蚂蚁庄园：干紫菜是紫色的炖汤后却变成了绿色这是买到假紫菜了吗

来源：网络更新：2024-08-26 23:09:23

你是否好奇过为什么干紫菜炖汤后会变色？蚂蚁庄园小课堂3月15日的这道题目或许能解答你的疑惑。文章详细解析了紫菜变色的科学原理，让你在享受美食的同时，也能增长见识。如果你对紫菜或蚂蚁庄园的其他知识感兴趣，不妨阅读一下这篇文章吧！

支付宝蚂蚁庄支付宝蚂蚁庄园小课堂3月15日的其中一个问题是：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？这道题考察紫菜的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园3月15日的正确答案吧。

问题：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？

答案：不是，是正常现象

1、紫菜里面有藻红素，遇热会分解成叶绿素和叶黄素。

2、叶绿素是绿色的，所以紫菜也就从紫色变成了绿色。

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