想要了解传统名菜腌笃鲜背后的秘密吗?这篇攻略为你揭秘了笃字的真正含义。答案是小火慢炖,寓意着用咸肉和火腿慢炖鲜肉和竹笋的美味佳肴。快来看看这道菜的独特之处吧,也许你也会爱上这道充满传统的美食。
1、猜一猜:传统名菜“腌笃鲜”的“笃”指的是
小火慢炖
大火蒸熟
2、正确答案:小火慢炖
3、答案解析:
“腌”指的是咸肉和火腿,“笃”意思是“小火慢炖”,鲜则代指鲜肉和新上市的竹笋。 所以“腌笃鲜”翻译成普通话就是,用咸肉和火腿小火慢炖鲜肉和竹笋。