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题目:天热时如何存放香蕉不易腐烂?
悬挂在通风处
经堂喷水保湿
答案:悬挂在通风处
解析:香蕉保存在8—23摄氏度之间,天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包好放在室内阴凉、干燥、通风处悬空挂起。
买回香蕉以后立即用清水冲洗几遍,洗后用干净的抹布擦干水份,使香蕉的表皮呈干燥状态,这样香蕉就可以存放5到7天不变色;
用保鲜膜把香蕉包裹好存放,这样可以尽量减少香蕉与空气的接触,延长保存期,如果没有保鲜膜,用塑料袋包裹也可以;
香蕉凹面朝下放置,当香蕉平放时,整个重量都压在受压面上,表皮细胞由于受压而容易破损,因此可以凹面朝下,凸面向上放置,减少与桌面的接触面积;
需要强调的是,在整个过程中,注意轻拿轻放,减少香蕉表皮的损伤或碰伤,不要在冰箱中储存,低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂,表皮容易变黑;
香蕉属于热带水果,对于温度比较敏感,保存的温度不能过高也不能过低,尽量放在23度以下的阴凉地方,但是不要低于13度。
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