香蕉表皮变黑了还能食用吗

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支付宝答题6月27日答案2023蚂蚁庄园

题目：香蕉表皮变黑了还能食用吗？

不影响果肉就能吃

肯定坏了，不能吃

答案：不影响果肉就能吃

解析：可以吃的 ！ 由于香蕉表皮所含酚类化合物和酵素产生氧化反应，发生酶性褐变，使香蕉表皮由黄变褐再变黑，但这 并不会对人体造成伤害 。 另外也可能是炭疽菌感染的结果，但这类真菌不会感染人体，所以可以放心食用 。

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