东北地区的酸菜通常以哪种蔬菜作为原料

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支付宝答题11月10日答案2023蚂蚁庄园

题目：东北地区的酸菜通常以哪种蔬菜作为原料？

白菜

梅菜

答案：白菜

答案解析：

1、酸菜是一种蔬菜腌制食品，流行于东北、南方各省。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作；

2、常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大；

3、东北的酸菜白肉，以及四川的酸菜鱼所采用的酸菜并不相同，分别由白菜和芥菜制成。

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