杀猪怎么杀

想了解传统农户如何杀猪过年吗？这篇杀猪的每一个步骤，从烧水到分肉，步骤清晰，实用性强，快来学习一下吧，让你的新年准备工作更加得心应手！

每到过年很多农户家庭都会杀猪过年，一是为了迎接新年，二是为了庆祝一年的丰收，三是为了把肉存储，以备来年食用，那么杀猪应该怎么杀呢？

详细内容

01

烧水。杀猪之前必须要进行的第一步，就是要先烧水，一般需要烧一大锅水，水要烧烫一些，后面刮毛要用。

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02

捆猪。把水烧好后就需要找几个壮劳力把猪捆起来，一般需要把四个脚捆起来。而且要绑得扎实点。

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杀猪。把猪捆好后就需要把猪摁在案板上，接着屠夫就会用专业的手法把猪杀死。

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04

放血。杀完猪后接下来就是放血了，新鲜的猪血味道很好，而且一头猪能够接一大盆血。接猪血的时候，建议在猪血里放点盐。加速猪血的融合。

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05

刮毛。猪血放完后接下来就是刮毛了。刮毛需要烫水先把猪身上拨一次，方便刮毛，这样刮毛也可以刮得干净一些。

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06

分肉。把猪毛刮干净后，接下来就是分肉阶段了，分肉阶段也属于比较专业的手法，还是需要专业的屠夫来操作。

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