不发面也可以做包子的方法不用发面也能蒸包子的做法

想要做出口感超级松软的包子吗？这篇文章手把手教你如何用压面机处理面团，以及制作美味的梅菜猪肉馅小笼包，让你轻松成为包子大师！快来学习一下吧！

2、这个步骤很重要！用压面机反复压至面边没有锯齿状，大概压5-6遍！这样压好的面做出的包子口感超级松软。

3、边缘光滑。

4、压好的面裹成卷。

5、根据你要做的包子大小出体。

6、做的小笼包，所以一个大概15g。

7、馅料这次做的梅菜猪肉馅，把梅菜洗净切碎猪肉切小粒（肥瘦参半）搅拌均匀；锅烧热倒油放大蒜和生姜粒倒入馅料炒香出锅。

8、擀皮时要中间厚边上薄，这样包包子底才不会露馅，封口处面也不会太厚实，包馅收口。

9、因为油多，所以留了个小口。

10、包好馅半成品。

11、重点来了，成败关键，锅烧水直大概40度左右，湿度60，感觉就是水开始冒大热气关火，把包子放入蒸格。

12、小笼包大约20-25分钟，然后大火蒸6分钟，如果馅料是生肉蒸10分钟即可。