有关巧克力的蛋糕都有哪些

喜欢烘焙的朋友们，这里有一份详细的巧克力蛋糕制作指南，涵盖了从准备工具到制作浓巧克力蛋糕的每一个步骤。无论你是新手还是有一定基础的烘焙爱好者，这些简单易行的步骤都能帮助你制作出美味的淡巧克力蛋糕和浓巧克力蛋糕。让我们一起动手，享受烘焙的乐趣和成果吧！

不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大,中号即可)、油纸若干张。

淡巧克力蛋糕

1

将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2

将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3

在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。4

用打蛋器打起约250～450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。5

在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却。你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候,做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。

浓巧克力蛋糕

1

准备500克左右的黄油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,当它呈现白色并微微发起的时候,再加上500克面粉和200克左右的可可粉,还要加上2～3个鸡蛋,调成面糊。2

把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里,烤制备用(具体要求同上)。3

准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶(牛奶要事先用微波炉加热),搅成巧克力酱,均匀地摊在蛋糕上,抹平后冷却,你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳,看起来十分诱人。4

把烤好的蛋糕切成10角,端给你的爱人或朋友吧!想像一下,你和他(她)躺在沙发上聊天,身边有几块如此美味的蛋糕相伴,是不是一种奢侈的幸福呢?