探寻海洋美味?别错过口虾蛄!这种沿海近岸的鲜美佳肴,肉质细嫩、味道鲜美,春季产卵期更是美味加倍。富含高蛋白和多种营养成分,赶紧来品尝这自然馈赠的鲜美口感吧!
口虾蛄为节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,是口足目旗下物种的统称,是沿海近岸性品种,喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内,中国南北沿海均有分布。
口虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味,每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳,肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,蛋白质含量高达百分之二十,脂肪百分之零点七,以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。