蚂蚁庄园3月28日：素肉食品属于肉制品吗

来源：网络更新：2024-08-29 00:43:36

想要了解关于素肉食品的分类知识吗？这篇《蚂蚁庄园3月28日：素肉食品属于肉制品吗》的文章为你解答疑惑。文中不仅提供了问题的答案，还有详细的解析，让你明白素肉食品的归类。如果你对食品分类或者蚂蚁庄园小课堂的内容感兴趣，不妨一读！

2023年3月28日的蚂蚁庄园小课堂其中一个问题是：素肉食品属于肉制品吗？大家可能会不太了解这个问题的答案，那么这个问题的答案究竟是什么呢？现在就为大家提供了答案，一起来看看吧。

问题：素肉食品属于肉制品吗

答案：属于豆制品

答案解析

素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。

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